Ударение в слове «грушевый»

Правильно

грушевый

Ударение на 1-й слог из 3. Так говорят неверно: грушевый. Слово входит в орфоэпический минимум экзамена.

Почему именно так

Тот же тип, что «слИвовый»: прилагательное от двусложного существительного «грУша», ударение остаётся на корне. Пара к нему — «вишнёвый», где стоит «ё» и ударение уходит на суффикс.